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新时代的“双师”人——打造职业教育“工匠之

作者:血战麻将 发布时间:2019-10-31 13:40 浏览次数:

  2019年1月24日,国务院颁布了《国家职业教育改革实施方案》(简称“职教20条”),文件中明确“职业教育与普通教育是两种不同教育类型,具有同等重要地位”。半年多以来,各部门按照相关部署通过建设团队、国外研修、全员培训等举措,多措并举推动职业院校“双师型”教师扩大规模、提升素质、优化结构,为职业教育现代化提供有力支撑和保障。10月17日,教育部“落实全教会,奋进迎华诞”“1+1”系列发布采访活动(第八站)在青岛举办,聚焦职业教育“双师型”教师队伍建设难题和“短板”,打包推出一系列惠师利师强师政策,主要包括:由教育部、发改委、财政部、人力资源和社会保障部联合印发的《深化新时代职业教育“双师型”教师队伍建设改革实施方案》(又称“职教师资12条”);由教育部、发改委、工信部、国资委四部门联合印发的《关于公布首批全国职业教育教师企业实践基地的通知》;由教育部印发的《职业技术师范教育专业认证标准》等,以加强职业教育教师队伍能力素质的提升,共同推进教育现代化。

  今年56岁的王桂云是青岛酒店管理职业技术学院中西面点专业的教师,也是山东省教学名师、齐鲁技能大师特色工作站负责人。2018年她与船歌鱼企业合作,携精心研发作品“鱼水饺”登上了央视《舌尖上的中国》系列节目。连续从教40年的她面食面点制作技能卓越,担任过上合组织青岛峰会、博鳌亚洲论坛的面点主理,经常服务国家重大活动,也多次代表中国赴联合国总部、印尼、美国、法国等进行技能大赛比拼及展示。

  “哎哟,想起来那次去白宫还是很紧张的!”2018年,王桂云等一班人代表中国赴华盛顿参加中国烹饪协会主办的“中国美食走进联合国”系列活动展会,在白宫现场演示龙须面等中华美食的制作过程,面对着熙熙攘攘2000余人的观摩和品鉴,王桂云出色地完成了各项制作展示任务。“虽然紧张,但我对自己说必须做好、做到最好,因为我们代表的是中国的水平,胸前制服上还印着我们的国徽呢。”

  作为国内旅游酒店类特色院校、我国第一所独立设置的酒店管理职业技术学院,在青岛酒店管理职业技术学院里,像王桂云这样阅历丰富、技术过硬同时具备国际能力水平的教师还有很多。据了解,为提高职业教师的国际化视野,学院先后与韩国彗田大学、澳大利亚南澳职业技术学院、加拿大卡纳多学院等院校建立了长期合作联系,每学期都会选派教师赴合作院校开展3~6个月的访学,80%的专业教师具有国际研修经历,其中酒店管理、旅游、中西餐烹饪专业教师海外研修比率达到了100%。学院分别与韩国、加拿大等国家联合开办烹调工艺与营养、西餐工艺等专业,有21名教师取得了澳大利亚TAE40116教师职业资格证书,成为全国首批持证教师,为进一步引进海外师资教材课程、深化职业教育国际合作、提高“双师型”教师国际化视野奠定了基础。

  一进青岛艺术学校的大门,左手侧一排颇具年代感的砖房掩映在丹桂飘香的树丛后,经介绍才知,原来这排砖房是青岛市立李村师范学校的旧址,现已改造为青岛艺术学校器乐专业的琴房。推开了其中一扇门,简约现代的室内装潢同外观形成了鲜明的反差,正在授课的单簧管萨克斯专业教师、中国管乐协会会员、青岛市教学能手张贯宇老师投入地讲解着:“莫扎特和贝多芬完全不一样,莫扎特是自己很痛苦但他的音乐完全听不到痛苦,但贝多芬就是自己很痛苦他的音乐表现也非常痛苦,你们可以去听听《命运交响曲》……”两名学习单簧管的男孩似懂非懂地点点头,在领会了一番张老师的话后重新吹奏练习了起来。为激励青年职业教师成长成才,青岛艺术学校从师德、师能两个维度出发,在青年教师中实施“一二三五工程”,即一年上路、两年过关、三年成才、五年形成自己的风格,并设立“青年成才奖”,培养和鼓励新时代的年轻“双师”人发展。身兼器乐人和教育人双重身份,“双师型”教师的代表张贯宇多年来始终保持从讲台到舞台,再从舞台到讲台的不断切换,也身体力行地影响着他教授的每位学生。任教以来他所辅导的学生,在省、市及全国各类专业赛事中获得优异成绩,多名学生考入西安音乐学院、四川音乐学院、山东艺术学院、韩国艺术综合大学、法国圣太田音乐学院等国内外艺术高校。

  离开青岛艺术学校教学楼的时候,一个扎马尾的女学生蹦蹦跳跳地向我们走了过来,走到笔者身边时忽然喊了一句“老师好!”那份热情和开朗背后燃烧着的也许正是职业教育“双师型”老师们给孩子们心中种下的走向未来、走向全国乃至世界舞台的火种。

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